Peynirli petek börek

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• 3 yemek yemek kaşığı mayonez
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç harcı için

• 300 g rendelenmiş beyaz beynir
• 8~10 dal maydanoz

Üzeri için

• 1 yumurta

Su, zeytinyağı, toz şeker, maya, bir yumurta, mayonez ve tuzu yoğurma kabına alarak karıştırın. Unu yavaşça ilave edip yumuşak bir hamur elde edene değin yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp 2 saat kadar dinlendirin. Bambaşka bir kasede rendelenmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu bir kaşık yardımıyla karıştırın. Dinlenen hamuru unladığınız tezgah üzerine alarak elinizle büyük bir beze şekli verin. Bezeyi merdane yardımıyla geniş bir yuvarlak elde edecek şekilde açın. Yuvarlak şekilli bir kalıpla hamurdan daireler emin. Kestiğiniz dairesel hamurların içerisine hazırladığınız peynirli harçtan koyun. Hamurun iki kadar uçlarını bileştirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak servis yapın.

sizlere lezizyemek-tarifim.blogspot.com farkıyla sunulmuştur