BAHAR BÖREĞİ
- 3 yufka
- 4 havuç
- 500 gr ıspanak
- 150 gr sucuk
- 250 gr beyaz peynir
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Yufkayı tezgaha yayınlama. Yumurta, ayçiçek yağı ve yoğurdu karıştırıp fırça yardımıyla yufkaya sürün. Rendelenmiş havuçları yufkanın üstüne serpin. İkinci yufkayı üzerine serin. Yumurtalı harçtan sürün. İnce doğranmış ıspanakları bir kapta tuzla iyice karıştırıp yufkanın üzerine serpin. Sucuğu ufak küp şeklinde doğrayıp ıspanakların arasına serpiştirin. Son yufkayı da yayıp üstüne ufalanmış peyniri dağıtın. Yufkaların kenarını dikdörtgen ülkü gelecek şekilde içe doğru kıvırın. Üçe katlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan harcı sürüp, 180 derece fırında pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder